Anais do XXXV Congresso Brasileiro de Ciência do Solo

EFEITO DE PLANTAS DE COBERTURA NOS ATRIBUTOS FÍSICOS E QUÍMICOS DE UM CAMBISSOLO E NA COMPOSIÇÃO DA CABERNET SAUVIGNON

ERBESSON DE SOUZA BRITO⁽¹⁾; MARIA TEREZA WARMLING⁽¹⁾; JACKSON ADRIANO ALBUQUERQUE⁽¹⁾; MARIA IZABEL WARMLING⁽¹⁾;
1 - UNIVERSIDADE DO ESTADO DE SANTA CATARINA (UDESC);

Objetivou-se avaliar o efeito de plantas de cobertura nos atributos químicos e físicos de um Cambissolo e na composição da uva Cabernet Sauvignon. O experimento foi implantado no ano de 2009, na região do Planalto Sul de Santa Catariana – BR, em um vinhedo comercial, num Cambissolo Húmico Distrófico. Os tratamentos consistem em: espécie perene; sucessão de espécies anuais e espécies nativas. Adicionalmente, as espécies são roçadas e o material é deixado em toda a área ou é recolhido e depositado na entrelinha de plantio. Os atributos químicos e físicos do solo foram determinados nas camadas de 0-5; 5-10 e 10-20 cm. Foi quantificado o número de cachos por videira e colhido dois cachos médios em duas plantas para determinar: teor de sólidos solúveis, pH do mosto, acidez titulável, antocianinas e polifenóis totais. Os teores de K foram afetados negativamente, redução, pelas plantas de cobertura bem como pelo manejo dos resíduos. As espécies perenes diminuíram os teores de antocianinas e de polifenóis no mosto da videira.

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