Anais do XXXV Congresso Brasileiro de Ciência do Solo

QUALIDADE QUÍMICA DAS BRÁSSICAS CULTIVADAS SOBRE RESÍDUOS VEGETAIS DE DIFERENTES COBERTURAS DO SOLO NO CERRADO

JOSÉ LUIZ RODRIGUES TORRES⁽¹⁾; ELAINE DONATA CIABOTTI⁽²⁾; LUCIENE L. COSTA⁽²⁾; LIDÉRCIO R. DOS SANTOS⁽²⁾; LUIZ PAULO V. BOSCO⁽²⁾; DINAMAR MÁRCIA DA SILVA VIEIRA⁽²⁾;
1 - INSTITUTO FEDERAL DO TRIÂNGULO MINEIRO CAMPUS UBERABA; 2 - IFTM;

A couve-flor e o repolho são espécies que utilizam elevada quantidade de fertilizantes no seu cultivo. Para amenizar este problema tem-se cultivado estas hortaliças sobre os resíduos vegetais de diferentes coberturas em plantio direto, contudo, isto tem alterado a composição química destas plantas após a colheita. Neste estudo avaliou-se a composição química da couve-flor e do repolho cultivados sobre diferentes coberturas do solo. Com delineamento de blocos ao acaso, avaliou-se 4 coberturas: crotalária, braquiária, milheto e pousio, com 5 repetições. Para todos os parâmetros analisados, com exceção das cinzas, ocorreram diferenças (p<0,05) quando a couve-flor foi cultivada sobre os resíduos das diferentes coberturas do solo. Os valores observados para lipídeos (0,16%), PTN (1,36%), CHO (5,66%), SST (4,99 ºBrix) e ATT (2,98%) foram superiores (p<0,05), enquanto que para pH (5,76), AA (2,62 mg 100 g-1) e fibras (1,28) foram inferiores (p<0,05) quando a couve-flor foi cultivada sobre resíduos de crotalária. No repolho os teores encontrados para umidade, cinzas, lipídeos, FB, CHO, SST e pH não tiveram diferenças (p<0,05) entre as coberturas avaliadas, entretanto para PTN o valor foi superior (p<0,05) quando a planta foi cultivada sobre os resíduos de crotalária (1,33%) enquanto que para as outras plantas variaram entre 1,15 e 1,16%. Para ATT (5,59%) e AA (20,96 mg 100 g-1) os valores foram significativamente (p<0,05) maiores quando a planta foi cultivada sobre os resíduos de braquiária quando comparado às outras que variaram de 4,19 a 4,93% para ATT e de 4,48 a 8,93 mg 100 g-1 para AA.

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