O entendimento dos fenômenos de trocas de carbono e de nutrientes entre solos, águas e atmosfera é fundamental para o manejo e a conservação de ecossistemas. O objetivo deste trabalho foi determinar os estoques e as frações de carbono e a fertilidade de solos sob diferentes práticas de manejo florestal, agrícola e pastoril, no Campus de Florestal da Universidade Federal de Viçosa, visando propor indicadores para a avaliação de manejo e conservação do solo. Foram determinados os estoques e o fracionamento do carbono orgânico e as análises químicas de amostras de solos coletadas nas profundidades de 0 a 20 e 20 a 40 cm sob remanescentes de mata nativa (Mata), área agrícola cultivada sob irrigação de pivô central (Pivô) e áreas de cultivo de Corymbia citriodora (Eucalipto), Joannesia princeps (Cutieira) e Brachiaria decumbens (Pasto). Os resultados indicaram que as estimativas dos estoques e de estabilidade do carbono orgânico aumentaram com a fertilidade do solo.