Anais do XXXIV Congresso Brasileiro de Ciência do Solo

TEORES DE FERRO E ZINCO EM FOLHAS DE CLONES DE MANDIOCA DE MESA VISANDO PROGRAMAS DE BIOFORTIFICAÇÃO

CAMILA DE ANDRADE CARVALHO⁽¹⁾; ANA PAULA BRANCO CORGUINHA⁽²⁾; GUILHERME AMARAL DE SOUZA⁽²⁾; EDUARDO ALANO VIEIRA⁽³⁾; JOSEFINO DE FREITAS FIALHO⁽³⁾; LUIZ ROBERTO GUIMARÃES GUILHERME⁽²⁾;
1 - UNIVERSIDADE FEDERAL DE LAVRAS; 2 - UFLA; 3 - EMBRAPA CERRADOS;

O presente trabalho teve por objetivo avaliar os teores de ferro (Fe) e zinco (Zn) em folhas de clones de mandioca de mesa, a fim de se fazer a identificação e seleção daqueles com características nutricionais diferenciadas. As amostras foram coletadas em área Experimental da Embrapa Cerrados, Planaltina, DF. Foram avaliadas as folhas de 16 clones de mandioca com coloração da polpa das raízes de reserva amarela e da testemunha, cultivadas sob delineamento de blocos casualizados com três repetições. As amostras foram submetidas à extração de Fe e Zn em forno de micro-ondas pelo método USEPA 3051A e a quantificação foi realizada em espectrofotômetro de absorção atômica com chama. Os clones avaliados apresentaram valores significativamente diferentes para Fe (278 a 380 mg kg-1), sendo que os clones 26/8, 279/8, 446/8 e 450/8 apresentaram menores teores. O teor de Zn variou de 40 a 97 mg kg-1 e os maiores teores foram encontrados nos clones 83/8 e 247/8.

[baixar arquivo pdf]