Anais do XXXIV Congresso Brasileiro de Ciência do Solo

ANÁLISE DOS CONSTITUINTES DE TUBÉRCULOS DE BATATA, CULTIVAR ASTERIX, SOB FONTES DE FERTILIZANTES POTÁSSICOS

JOSE MAGNO QUEIROZ LUZ⁽¹⁾; ROBERTA CAMARGOS DE OLIVEIRA⁽¹⁾; CLÁUDIA MARIA TOMÁZ MELO⁽²⁾; DIOGO DE OLIVEIRA⁽²⁾; DEIRIENE RODRIGUES DE OLIVEIRA CAMPOS⁽²⁾; NILSON ERITO TIMÓTEO DOS SANTOS JUNIOR⁽¹⁾;
1 - UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLANDIA; 2 - INSTITUTO FEDERAL DO TRIÂNGULO MINEIRO;

A resposta da batateira à adição de nutrientes ao solo proporciona relevante atenção, especialmente a adubação com potássio, por ser um elemento que interfere na composição dos tubérculos. Objetivou-se avaliar a influência de duas fontes de fertilizante potássico (KCl e K2SO4.2MgSO4-Kmag) e combinações entre elas na composição dos tubérculos de batata, cv Asterix. O experimento foi conduzido em Perdizes-MG, de maio a outubro/2011. A quantidade de N, P e K utilizada foi conforme análise do solo. A determinação dos glicídios redutores foi realizado segundo o método espectrofotométrico (Somogyi-Nelson), já os Glicídios totais e amido, pelo método de Lane Eyno (titulométrico). As fontes e proporções dos fertilizantes potássicos não deram respostas distintas para porcentagem de açúcares totais, açúcares redutores, amido, massa seca de tubérculo, umidade e cinzas. Os valores variaram entre 22,26 a 29,18; 0,49 a 0,94; 20,04 a 26,26; 16,9 a 20,7; 79,2 a 83; e 0,80 a 1,26%, respectivamente.