Anais do XXXIV Congresso Brasileiro de Ciência do Solo

RESÍDUOS DE VINIFICAÇÃO COM POTENCIAL DE USO AGRÍCOLA

NAIHANA SCHÄFFER⁽¹⁾; CARLOS GUSTAVO TORNQUIST⁽¹⁾; VITOR MANFROI⁽¹⁾;
1 - UFRGS;

A indústria vitivinícola gera resíduos sólidos e líquidos. Alguns destes resíduos têm concentrações importantes de nutrientes e teores elevados de matéria orgânica. Este trabalho teve por objetivo avaliar a composição de resíduos sólidos provenientes de uvas tintas e brancas de vinícolas de Pinto Bandeira (RS) para propor melhores práticas de manejo e uso agrícola. Amostras de bagaço, engaço e borra da safra 2013 foram coletadas e submetidas a análise química de C, N, P, K, Ca, Mg, Cu, pH e condutividade elétrica. O N foi encontrado em maior concentração na borra (8,5%) e no bagaço de uva tinta (2,4%), seguido do K, encontrado em concentrações de 1,3 a 3,8%. Os teores de Cu foram altos, o podendo ser uma limitação na utilização a longo prazo. O resíduos avaliados têm potencial para utilização na agricultura, especialmente após o processo de compostagem. Porém, em alguns casos a alta relação C/N deverá requerer mistura com outros materiais ou N sintético para acelerar o processo.

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